close
تبلیغات در اینترنت
جوجه کباب خوشمزه درسته در فر

جوجه کباب خوشمزه درسته در فر

طرز تهیه جوجه کباب درسته در فر
تعداد بازديد : 109

 
مواد لازم :

جوجه مرغ 1250 گرم
آب لیموترش 2.5 فنجان
روغن زیتون 1 فنجان
سیب زمینی چیپس قدری
جعفری شاخه ای قدری
فلفل قدری
نمك قدری

طرز تهیه :

جوجه درسته را تمیز می کنیم و می شوئیم و خوب خشک می کنیم و اطرافش را با سس روغن زیتون ، آبلیمو و نمک آغشته می سازیم و دو سیخ از جوجه می گذاریم و یا جوجه را روی ظرفی مشبک ( پنجره ای شکل ) قرار می دهیم و سیخ یا ظرف مشبک را در دیس یا سینی فر می گذاریم و سینی را روی آخرین پنجره فر که قبلا با حرارت 450 درجه گرم شده است قرار می دهیم و نیم ساعت تا سه ربع می گذاریم بماند ، گاهی جوجه را پشت و رو می کنیم و از سس روی آن می دهیم بعد از سه ربع ساعت حرارت را به 350 درجه می رسانیم و نیم ساعت تا سه ربع ساعت دیگر میگذاریم جوجه در فر بماند تا کاملا پخته و برشته شود ، مدت طبخ جوجه درسته در فر از یک ساعت ربع تا یکساعت و نیم می باشد ، بعد جوجه را در دیس قرار می دهیم و اطرافش را با جعفری و چیبس تزیین می کنیم ( نکته حساس در طبخ جوجه درسته این است که جوجه را گاهی بلند کنیم تا آبهای داخل شکم آن خارج و زودتر پخته شود. )


مرغ درسته را هم که وزن آن حدود یک کیلوونیم است می شود در فر کباب کرد مدت کباب شدن آن یکساعت و نیم است که سه ربع ساعت با حرارت 500 درجه فارنهایت و سه ربع ساعت با حرارت 450 درجه میباشد ممکن است مرغ را در کاغذهای مخصوص آلومینیوم پیچیده و بعد از یک ساعت کاغذ را باز کرده تا مرغ در نیمساعت آخر برشته و طلائی شود در صورت پیچیدن مرغ در کاغذ کباب پخته تر و آبدارتر میگردد.

آشپزخانه سایت هزار دستان

 

 

 

بخش نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
تبليغات

هدايت به بالاي صفحه